La glutammina è un amminoacido non essenziale spesso utilizzato come integratore alimentare in ambito clinico e sportivo, grazie alle sue proprietà ergogeniche, anticataboliche e mioprotettive.
In questo articolo scopriremo le sue caratteristiche biologiche e la sua efficacia come integratore alimentare pre e post allenamento.
Cos’è la glutammina
La glutammina (o L-glutammina) è un amminoacido ordinario, che il nostro corpo è in grado di sintetizzare da sé, ma che in particolari casi di stress dell’organismo diventa ”condizionatamente essenziale”. I nostri muscoli sono costituiti quasi al 60% dalla L-glutammina ed essa ha un ruolo centrale in diverse funzioni vitali, come la sintesi di proteine, la regolazione del PH e il mantenimento della funzionalità del sistema immunitario.
Integratori di glutammina
La glutammina è presente in diversi prodotti vegetali e animali che consumiamo sulle nostre tavole, come la carne, il siero del latte e il glutine. Tuttavia l’attività motoria intensa può causare la riduzione della glutammina muscolare, per cui in regimi di allenamento è consigliabile procedere con la sua integrazione.
I vantaggi dell’integrazione di glutammina
I principali benefici dell’integrazione di glutammina a livello sportivo e nel body building sono:
Glutammina: come assumerla
Sebbene sia presente in polvere o in compresse in formato puro e isolato, la glutammina viene solitamente assunta in combinazione ad altri amminoacidi AA, come alanina e glicina, che ne favoriscono la stabilizzazione, BCAA o creatina e proteine. La L-glutammina è anche uno degli ingredienti principali degli energy drink e degli integratori post allenamento.
La posologia è ovviamente soggetta a variabili individuali, quali peso corporeo e intensità dell’allenamento, e va dunque concordata con un medico o un nutrizionista. Tuttavia in linea generale, al fine di migliorarne l’assorbimento, una corretta assunzione della glutammina a fini sportivi potrebbe consistere in una doppia dose giornaliera da 5g. A seconda degli effetti desiderati, si suggerisce l’assunzione:
- Pre work-out, assieme a dei carboidrati, per prevenire il catabolismo muscolare e ottimizzare la performance;
- Post work-out con zuccheri semplici e aminoacidi a catena ramificata, per favorire recupero e crescita muscolare;
- A digiuno, preferibilmente prima di andare a letto, per stimolare la secrezione di GH.
In quanto sostanza naturale, la glutammina non è tossica e l’assunzione regolare, nei limiti del dosaggio consigliato, non genera effetti collaterali.
In sintesi, la glutammina è un aminoacido non essenziale fondamentale per diversi processi fisiologici nel nostro organismo. È presente naturalmente in molti alimenti di origine animale, ma l’assunzione di integratori può essere utile per garantire un adeguato apporto, soprattutto da parte degli atleti e delle persone che svolgono attività fisica intensa.
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